O Ufc Undisputed 3 é um jogo de luta de artes marciais mistas (Mma) baseado nos esportes da vida real com lutadores licenciados do Ufc e (agora extinta) organizações do Pride. É a continuação do Ufc Undisputed 2010 e o terceiro jogo principal da série. No modo história, os jogadores criam um personagem personalizado e progridem através de sessões de treinamento e partidas para se tornarem famosos. No menu principal é possível programar lutas, treinar, descansar, preparar um plano de luta, ler notícias e seguir os rankings.