EA SPORTS UFC 3 revoluciona com técnicas de luta autênticas capturadas com Real Player Motion, uma nova tecnologia de animação que apresenta a movimentação mais precisa e autêntica dos jogos de esportes. Cada soco, chute, bloqueio e contra-ataque foi recapturado e refeito com tecnologia de captura de movimentos de ponta para criar uma aparência e sensação realista, criando uma experiência de luta mais competitiva. No modo Carreira MDTT, os jogadores devem aumentar a expectativa da luta para obter fãs, ter dinheiro para treinar em novas academias e criar rivalidades com outros lutadores para chamar a atenção do mundo.

A sua promoção fora do Octógono é tão importante quanto o seu desempenho dentro dele na sua jornada para se tornar o Melhor de Todos os Tempos. Além disso, os novos modos multiplayer ajustáveis permitem que você e seus amigos se enfrentem em lutas rápidas, divertidas e intensas, onde a vitória ou um nocaute digno de manchete podem acontecer a qualquer instante.