Saw se passa em um asilo abandonado, utilizando um misto de jogabilidade exploratória e de resolução de quebra-cabeças. Conforme você avança pelo asilo, irá encontrar todos os tipos de armadilhas, quebra-cabeças e imagens tenebrosas que irão testar sua habilidade em processar as pistas sem perder partes importantes de seu corpo em acidentes bizarros. Os quebra-cabeças seguem o mesmo estilo daqueles vistos nos filmes, com fugas que exigem raciocínio rápido.