Focado na diversão e na excitação do jogador em contato com o futebol, PES 2010 traz um gameplay que testa constantemente o jogador, a simulação chega ao ponto do jogador sentir a diferença entre jogos dentro e fora de casa, seus jogadores sentirão o cansaço mais cedo, por exemplo, em estádios com altitude diferente da costumeira.

A estratégia do técnico e o jeito como a bola é conduzida certamente serão indispensáveis no jogo, diferente dos outros jogos que bastava você ter um jogador maratonista em campo para fazer os gols.
No seu sistema individual, a jogabilidade com os jogadores se aproxima do real, tendo mais opções de jogadas e dribles que sua versão anterior.